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Le Héron bleu
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Samedi

Ouvert de 09h00 à 19h00

Rectangles à la cannelle

Dessert
ingrédients pour 4 personne(s)
125gr de beurre- 200gr de sucre- 1 pincée de sel – 280gr de farine – 2 œufs – 80gr de poudre d’amandes – 2 cuillère à soupe de cannelle (2 cuillères à café peuvent suffire selon goût

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Travailler le beurre avec le sucre et le sel jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Incorporer les œufs un à un. Mélanger la farine, la poudre d’amandes et la cannelle. Incorporer la moitié de ce mélange au précédent, puis le reste. Bien malaxer le tout. Former une boule et la laisser reposer 1 heure  couverte d’un film alimentaire au réfrigérateur.
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné. Y découper des rectangles à l’aide d’une roulette à pâtisserie. Les disposer sur une tôle tapissée de papier sulfurisé.
Les badigeonner de jaune d’œuf mélangé avec un peu de crème fraîche. Possibilité de décorer avec des amandes.
Faire cuire environ 15 minutes au four préchauffé à 180°
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