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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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L'huile du mois : huile d'arachide Bio Planète

L'huile  du mois : huile d'arachide Bio Planète

À partir du 26/04/2018

Biocoop Redon
En cuisine, l’huile d’arachide vierge bio de Bio Planète est très utile pour réaliser des cuissons à hautes températures, grâce à sa forte teneur en acide oléique.

En savoir plus > par ici, avec aussi une recette de salade asiatique !

L'huile d'arachide Bio Planète

Offre de lancement : -15 % sur les bouteilles de 25 cl d’huile d’arachide vierge bio de Bio Planète **

En cuisine, l’huile d’arachide vierge bio de Bio Planète est très utile pour réaliser des cuissons à hautes températures, grâce à sa forte teneur en acide oléique. Elle est idéale pour faire revenir les poissons et/ ou les viandes blanches, les légumes dans les woks et les fritures (à la place des huiles solides). Crue, en entrée – versée en filet sur des crudités croquantes, ou ajoutée à purée de légumes à tartiner – elle délivrera toutes ses saveurs. Enfin, en dessert, l’huile d’arachide vierge bio peut être aussi une bonne alliée (pour les muffins, notamment).

L'huile d'arachide vierge bio est produite à partir de cacahuètes récoltées à Yishui, dans la province du Shandong, à l'est de la Chine. Les arachides sont des légumineuses, d'un point de vue botanique, comme les haricots et les pois, mais elles poussent dans des cosses sous terre. Il faut donc aller les déterrer, les faire sécher, les écosser. Un travail long et exigeant que Bio Planète a choisi de faire en commerce équitable. Les achats sont donc garantis et les prix déterminés conjointement avec les agriculteurs. Bio Planète propose un accompagnement des producteurs pour les aider à optimiser leurs cultures. Et les paye immédiatement après avoir pris en charge la récolte.

L'huile d'arachide vierge bio de Bio Planète convient aux régimes végétariens, végétaliens, végans et crudivores.
Prix : 5,80 €***
 

Huile arachide Bio Planète Mon Petit Panier Bio

 

Salade asiatique
Pour 4 personnes

 

  • Quelques feuilles de salade croquante
  • 2 carottes
  • 50 g de germes de haricot mungo
  • 1 botte de radis
  • Quelques feuilles de menthe et/ou de coriandre
  • Une douzaine de crevettes roses bio décortiquées
  • 1 c à s de sauce Shoyu
  • 2 c à c de vinaigre de riz
  • 5 c à s d'huile d'arachide vierge
  • 1 c à c de sucre blond
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 poignée d'arachides non salés

Laver les légumes. Râper la carotte, découper les radis en rondelles, trier la salade. Les disposer dans un grand plat creux.
Découper les crevettes en tronçons, les répartir sur le plat.
Hacher les arachides grossièrement et les feuilles de menthe. Réserver.
Dans un bol préparer la sauce : presser l'ail, et râper le gingembre, ajouter, le sucre, le shoyu et le vinaigre. Bien mélanger jusqu'à dissolution du sucre. Puis ajouter l'huile et émulsionner. Verser sur la salade. Parsemer les cacahuètes et la menthe ou la coriandre. Remuer au moment de servir.

 

* Dans les magasins du réseau Biocoop participants à l’opération du 1er au 31 mai 2018.
** Dans les magasins du réseau Biocoop participants à l’opération du 1er au 31 mai 2018.
*** Prix de vente conseillé pendant l’opération, dans les magasins participants à l’opération et pouvant varier selon la politique commerciale du point de vente.
*** Offre valable du 2 au 31 mai, dans la limite des stocks disponibles.

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